Mulet Lippu
Chelon labrosus
Autres appellations en Europe :
- GB : Grey mullet
- DK : Multe
- DE : Meeräsch
- NL : Harder
- IT : Muggine
- ES : Lisa
- GR : Mavraki
- PT : Tainha-liça
Présentation générale
Comme tous les individus de la famille des mugilidés, laquelle comprend 80 espèces dont 6 dans les eaux européennes, le mulet lippu (ou noir) a une lèvre supérieure épaisse. Son corps allongé est argenté sur les côtés et sombre sur le dos. La peau porte de larges écailles.
À noter
Les différents mulets sont assez difficiles à distinguer. Leur tête aplatie au-dessus présente une petite bouche qui les distingue du bar avec lequel ils sont parfois confondus de loin. Le mulet lippu est l’un des plus recherchés pour son rapport qualité-prix.
Principaux producteurs
France, Portugal, Espagne
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