Résumé
Les stocks ne peuvent pas être estimés avec précision en raison d’un manque de données de captures. Parce qu’elles grandissent et atteignent la maturité sexuelle rapidement, les dorades coryphènes sont plus résistantes à la surpêche.
La production mondiale de coryphène commune est de 95 393 t en 2024. En tête : Pérou (36 237 t), puis Indonésie, Équateur et Taïwan. La production française se décompose ainsi : Guadeloupe (329 t), Polynésie française (313 t), Martinique (143 t) et métropole (24 t).
La production péruvienne a été divisée par deux en 2024 à la suite du phénomène El Niño dans le Pacifique Sud-Est.
Bien que les stocks soient mals connus, Ethic Ocean ne déconseille pas la consommation de cette espèce du fait de sa croissance rapide et de sa maturité sexuelle précoce.
Stocks
En décembre 2017, une équipe de chercheurs de l’université de Miami a réussi à maîtriser la reproduction de la prisée C. hippurus. Difficile toutefois de faire atteindre une taille commercialisable à ce poisson cannibale : les taux de mortalité des juvéniles sont élevés.
Les stocks ne peuvent pas être estimés avec précision en raison d’un manque de données de captures. Parce qu’ils grandissent et atteignent la maturité sexuelle rapidement, ces poissons sont plus résistants à la surpêche.
Approvisionnement
La production mondiale de coryphène commune est de 95 393 t en 2024. En tête : Pérou (36 237 t), puis Indonésie, Équateur et Taïwan. La production française se décompose ainsi : Guadeloupe (329 t), Polynésie française (313 t), Martinique (143 t) et métropole (24 t).
La production péruvienne a été divisée par deux en 2024 à la suite du phénomène El Niño dans le Pacifique Sud-Est.
Labels et avis d’ONG
Pas d’écolabel. Bien que que les stocks soient mals connus, Ethic Ocean ne déconseille pas la consommation de cette espèce du fait de sa croissance rapide et de sa maturité sexuelle précoce.
