Thazard noir
Acanthocybium solandri
Autres appellations en Europe :
- GB : Wahoo
- ES : Peto
- PT : Cavala-da-India
Présentation générale
Le thazar noir, ou thazard-bâtard, est un poisson très longiligne, cylindrique, de couleur grise. La peau, irisée vert bleuâtre avec des flancs argentés, porte 24 barres verticales bleu cobalt sur les côtés. Caractéristique qui s’estompe rapidement après la mort. Le ventre de ce scombridé est blanc.
À noter
C’est l’un des poissons les plus rapides qui nage jusqu’à 80 km/h. Comme le thon, ce prédateur vorace possède des branchies rigides qui permettent une absorption rapide d’oxygène pour maintenir une vitesse de nage élevée.
Principaux producteurs
Mauritanie, Équateur, Inde
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