Maigre
Argyrosomus regius
Autres appellations en Europe :
- GB : Meagre
- ES : Corvina
- IT : Bocca d’oro
- PT : Corvina-legitima
- DE : Adlerfisch
- NL : Ombervis
Présentation générale
Ce beau perciforme connu des pêcheurs du sud-ouest présente une livrée gris argenté plus foncée sur le dos avec des reflets métalliques bronze. La base des nageoires est brun rougeâtre, l’intérieur de la bouche est jaune orangé mais la mâchoire ne porte pas de barbillon.
Critères de qualité
Certifications
Label rouge
Charte qualité Aquaculture de nos régions
À noter
Il se confond parfois avec le bar ou avec l’ombrine tropicale, qui fait partie de la même famille des sciaenidés. Au cours de la reproduction, les mâles émettent de sourds bourdonnements, voire des grincements audibles par les pêcheurs dans leur bateau.
Principaux producteurs
Élevage : Égypte, Turquie, Espagne, Tunisie, Grèce ; Sauvage : Mauritanie, Égypte, France
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