Carpe commune et Carpe miroir
Cyprinus carpio
Autres appellations en Europe :
- GB : Wild common carp
- DK : Karpe
- DE : Lederkarpfen
- NL : Karper
- IT : Carpa
- PT : Carpa
- PL : Karp
- FIN : Karppi
- SU : Karp
Présentation générale
La carpe commune a un corps épais couvert d’écailles excepté sur la tête.Sa livrée est vert sombre ou bronze sur le dos et s’éclaircit sur le ventre.C’est l’une des principales espèces de poisson élevées dans le monde avecle tilapia et le panga. La carpe miroir est une variété de la carpe commune.
À noter
Différentes variétés ont été sélectionnées en Europe à partir de la souche originelle sauvage, sur la vitesse de croissance, l’adaptation aux conditions climatiques, la conformation du corps haut et trapu pour un meilleur rendement en filet. Il existe plus de 2 000 sous-espèces de carpes, la plus représentée en France est la carpe miroir (en photo), dont la peau est nue, exceptée le long du dos, porteur de grosses écailles.
Principaux producteurs
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