Cardine franche
Lepidorhombus whiffiagonis
Autres appellations en Europe :
- GB : megrim
- DE : scheefsnut
- DK : glashvarre
- ES : lliseria
- IT : rombo giallo
- NL : schartong
- PT : areeiro
Présentation générale
Poisson plat à la peau peu pigmentée, la cardine franche présente un corps jaunâtre, presque translucide, couvert de mucus à l’état frais. Ses écailles se grattent facilement. Ses yeux très rapprochés se situent sur le côté gauche. La bouche du poisson est large. Les nageoires dorsale et anale se terminent sur la face aveugle de la queue.
À noter
Cette espèce appréciée en Espagne est très proche de la cardine à quatre taches qui marquent en deux points l’arrière de la dorsale et en deux points celui de l’anale. Les deux espèces de cardine peuvent se confondre avec la plie cynoglosse, la feuille, voire le balai.
Principaux producteurs
Espagne, Belgique, Sénégal (et France)
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