Mulet à grosse tête
Mugil cephalus
Autres appellations en Europe :
- EN : Common grey mulltet
- IT : Muggine
- DE : Meersäche
- ES : Mujol
- NL : Dunlipharder
- DK : Multe
Présentation générale
Le mulet à grosse tête présente un corps allongé et fuselé, avec des flancs argentés couverts de grandes écailles et sans ligne latérale visible. Sa tête aplatie est munie d’une petite bouche amincie. On retrouve souvent une tache noire à la base de la nageoire pectorale, qui le distingue des quelque 80 autres espèces de mulet.
Sa taille adulte est d’environ 40 à 60 cm mais il est possible de trouver des individus allant jusque 120 cm pour 8 kg.
À noter
Il existe environ 80 espèces de mulet mais le mulet à grosse tête représente le gros de la pêche et de l’élevage. Il est aussi appelé « mulet cabot » ou « muge ».
Les mulets représentent la famille des mugilidés et comptent 17 genres. Insolite : des fossiles de cette famille datant de 35 millions d’années ont été retrouvés !
Principaux producteurs
Fiche 97 / 98 — Poissons · ‹ Saupe · Rouget-barbet à pointe rouge ›