Rouget-barbet à pointe rouge
Parupeneus heptacanthus
Autres appellations en Europe :
- EN : cinnabar goatfish
- NL : roodgespikkelde zeebarbeel
- DE : Rottupfen-Meerbarbe
- ES : pez cabra cinabario
- IT : pesce triglia cinabro
Présentation générale
Le rouget-barbet à pointe rouge est très similaire à ses cousins barbet et de vase : des barbillons sous le menton, un front plat et butté, une couleur qui tire sur le rouge et une silhouette reconnaissable, allongée et aplatie.
Il se distingue par une couleur plus claire et un ventre qui présente des teintes jaunes, ainsi qu’un bec d’un rouge plus vif d’où lui vient son nom commercial.
À noter
Le rouget-barbet à pointe rouge peut aussi s’appeler le capucin rouge, capucin à pointe rouge ou rouget du Vietnam. Attention pour cette dernière appellation, d’autres espèces de mullidés peuvent avoir ce nom commercial. Comme toujours avec les produits de la mer, pour être certain, il faut être attentif au nom latin, obligatoire sur toutes les étiquettes !
Principaux producteurs
Fiche 98 / 98 — Poissons · ‹ Mulet à grosse tête