Résumé
La FAO comptabilise 5 espèces d’étrilles : bleue, commune, lisse du Sénégal, à pattes bleues et tuberculée. L’état des stocks demeure méconnu et l’espèce n’est pas soumise à quotas. Cependant, sa pêche récréative est réglementée.
Toutes espèces confondues, la production mondiale d’étrille a atteint 277 962 t en 2024. L’Indonésie est le principal pays producteur, suivie de la Chine et de la Thaïlande. En Europe (2 356 t), les principaux producteurs sont le Royaume-Uni, l’Irlande et l’Espagne. La même année, la FAO déclare 101 t pour la France.
Stocks
Les stocks d’étrille sont multiples (commune, bleue…) et méconnus. L’espèce n’est pas soumise à quotas pour la pêche commerciale mais la pêche de loisir est réglementée. Une taille minimale de capture est imposée par chaque département. Pour les professionnels, elle est de 6,5 cm en mer du Nord, Manche et Atlantique.
Approvisionnement
Toutes espèces confondues, la production mondiale d’étrille a atteint 277 962 t en 2024. L’Indonésie est le principal pays producteur, suivie de la Chine et de la Thaïlande. En Europe (2 356 t), les principaux producteurs sont le Royaume-Uni, l’Irlande et l’Espagne. La même année, la FAO déclare 101 t pour la France.
Labels et avis d’ONG
Cette espèce ne bénéficie pas d’un label et sa place plus que confidentielle fait que les ONG ne se prononcent pas quant à sa consommation. Les stocks étant méconnus, la prudence est de mise.
