Alose
Famille des Alosidae, genre Alosa
Autres appellations en Europe :
- EN : Shad
- ES : Alosa
- DK : Maifisch
- PL : Savek
- NL : Meivis
- NO : Maisild
- FI : Kantasilli
- SE : Majfisk
Présentation générale
Le terme « alose » désigne une multitude d’espèces de poissons de la classe des actinoptérygiens, c’est-à-dire des poissons à nageoires rayonnées. Ces derniers possèdent des nageoires membraneuses soutenues par des rayons exosquelettiques, souvent de petite taille. Cette fiche est consacrée à l’alose de la mer Noire (Alosa immaculata) et l’alose vraie (Alosa alosa, en photo), les principales produites en Europe.
La première est également appelée alose du Pont-Euxin et mesure entre 30 et 40 cm. Elle se distingue par sa forme fusiforme et ses écailles cycloïdes brillantes, avec un dos incurvé au niveau de la queue.
L’alose vraie, aussi appelée grande alose, peut mesurer jusqu’à 70 cm et atteint sa taille adulte à 10 cm. Sa robe d’écailles arrondies présente des couleurs argentées et rouges.
À noter
Les aloses représentent 11 espèces du genre Alosa, 10 dans la famille des dorosomatidés, et 8 dans la famille des pristigastéridés. L’espèce la plus produite au monde est l’alose hilsa, en Inde, au Bangladesh et au Pakistan.
Les aloses étant des espèces anadromes qui se reproduisent en rivière et migrent en mer, elles sont particulièrement sensibles à la rupture de la continuité écologique des cours d’eaux : aménagements, pollution… En Europe, les aloses sont ainsi fortement menacées et vulnérables à la surexploitation.
L’alose hilsa est le poisson iconique du Bangladesh, où il assure la subsistance de 500 000 personnes. Sa pêche est dont très encadrée, avec une protection des frayères, des fermetures spatiotemporelles associées à une compensation alimentaire et des actions d’accompagnement des pêcheurs et de leurs familles.